فوائد القرنفل العظيمة
لم يبدأ العلماء في دراسة فوائد القرنفل الصحية إلا مؤخرًا، ولكن الآن أثبتت العديد من الدراسات عنه، وسنلخصها فيما يلي:
• صحة الأسنان ومعالجة تقرحات الفم: لمن يعاني من التهابات اللثة أو تقرحات الفم، ومن يريد الحفاظ على صحة الفم ومحاربة البلاك والبكتيريا، يمكنه غلي أعواد القرنفل في الماء ثم استعمال هذا الماء للمضمضة.
• التخلص من رائحة الفم: استعمال غسول الفم الذي يحتوي على القرنفل يقلل عدد البكتيريا الضارة ويزيل رائحة الفم الكريهة.
• تسكين الآلام: يحتوي القرنفل على زيت “اليوجينول” والذي يعمل عمل المخدر في تسكين آلام الجسم، ويكون هذا عن طريق إضافة القليل من زيت القرنفل على قطعة قطن، ثم وضعه على مكان الألم، وستندهش بنتيجة التسكين الفورية.
• مفيد لمرضى السكر: من فوائد القرنفل أنه ينظم السكر بالدم، وله تأثيرات إيجابية على خلايا “بيتا”، وهي نوع من الخلايا في البنكرياس.
• تعزيز صحة الشعر: يُعتبر القرنفل وزيته علاجا مثاليا وفعالا عند استعماله بشكل منتظم، لتعزيز صحة وجمال وقوة بصيلات الشعر، والتخلص من الجفاف والتهابات فروة الرأس، ناهيك عن أن استعمال زيت القرنفل يزيد من طول الشعر خلال وقت قصير جدا.
• مكافحة أشكال السرطان: يحتوي كثير من الأعشاب والتوابل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وهي مواد كيميائية تلعب دورًا في الحد من تلف الخلايا التي تقلب خلايا سرطانية، وخاصة مكافحة سرطان القولون.
• يقلل خطر الإصابة بالسمنة: أثبت العلماء أن من فوائد القرنفل تأثيره القوي على خفض خطر السمنة الناتج عن اتباع نظام غذائي عالي الدهون.
• مكافحة الالتهابات: يعالج زيت القرنفل العديد من التهابات المفاصل والروماتيزم، يخفف من الإصابات، ويسكن من الآلام، عند تدليك العضلات به.
• يقوي المناعة ويعالج مشكلات الجهاز التنفسي: يخفف القرنفل من أمراض الجهاز التنفسي وما يتبعه، كنزلات البرد، والأنفلونزا، والسعال، والزكام، والربو، والتهابات القصبة الهوائية، والتهاب الجيوب الأنفية، والتهابات الحلق، بسبب صفاته المضادة للجراثيم.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: من فوائد القرنفل أنه يسهل عملية هضم الطعام وطرد الغازات، ويساعد على تخفيف أعراض القيء وآلام المعدة، وعلاج الإسهال، حيث يعمل القرنفل على استرخاء العضلات الملساء المكونة للجهاز الهضمي.
• طرد البعوض: من فوائد القرنفل أن له قدرة عجيبة في إبعاد البعوض عنك لمدة تصل إلى 5 ساعات، عندما يوضع زيت أو جل زيت القرنفل مباشرة على الجلد.
• صنع الدواء: يستخدم الناس الزيوت وبراعم الزهور المجففة من القرنفل والأوراق والسيقان لصنع الدواء، لما فيه من فوائد صحية وعلاج لأمراض كثيرة.
• التخفيف من مشكلة تعرق اليدين: وضع زيت القرنفل على باطن اليد، يقلل من مشكلة التعرق الزائد في اليد التي يعاني منها كثير من الرجال، وتسبب لهم إحراجا.
أسباب تعرق القدمين واليدين.. كيف تسيطر على هذه الظاهرة
فوائد مضغ القرنفل على الريق
تتنوع فوائد القرنفل على الريق توعا جمًّا، وسنعرض فيما يلي أشهر فوائد القرنفل على سبيل المثال لا الحصر:
• تخفيف الحموضة وتحسين الهضم، ينصح بمضغ القرنفل على الريق.
• إنعاش رائحة الفم والتخلص من الرائحة الكريهة الصباحية بعد الاستيقاظ من النوم.
• تقليل الغثيان ومنع الإصابة بالإمساك.
• خفض الشهية، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، وبالتالي فإن تناول القرنفل على الريق وبين الوجبات يقلل من الشهية ويساعد في فقدان الوزن الزائد.
• ويستخدم القرنفل كنكهة في الأطعمة والمشروبات، أما في التصنيع، فيستخدم القرنفل في معجون الأسنان والصابون ومستحضرات التجميل والعطور والسجائر. تحتوي سجائر القرنفل، والتي تسمى أيضًا كريتكس على قرنفل مطحون.
السعرات الحرارية في القرنفل
القرنفل قليل السعرات الحرارية، وبالتالي هو مفيد للجسم ولا يزيد من الوزن، يحتوي 2.1 جم أو ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون على:
• 6 سعرات حرارية.
• 0.13 جم من البروتين.
• 0.27 جم من الدهون الكلية.
• 1.38 جم كربوهيدرات.
• 0.7 جم ألياف.
كيفية استعمال القرنفل
الاستعملات المشهورة للاستفادة من فوائد القرنفل:
• القرنفل عنصر مهم في بعض التوابل، لذلك يصنع به الكاتشب والصلصة.
• تصنع بعض العطور بإضافة القرنفل في الرائحة.
• يباع زيت القرنفل ويستخدم كزيت أساسي.
• يشيع استخدام القرنفل في الأيورفيدا، وهو الطب الهندي التقليدي.
• يمكن استعمال القرنفل المطحون بطرق مشابهة مثل مشروبات القرفة والزنجبيل الساخنة، ويمكن استخدامه مع دقيق الشوفان والكعك والبسكويت.
• يضاف القرنفل إلى الشاي والقهوة العربي وغيرها من المشروبات الساخنة، ويمكن إضافة الهيل والزنجبيل مع القرنفل.
• يمكن استخدام القرنفل لتزيين الأطباق والأرز قبل تقديمه.
