فوائد متنوعة لتناول الأطعمة الطازجة لا يمكن أن يستهان بها ، لذا سنلقي نظرة على أهم تلك الفوائد من خلال السطور القليلة القادمة ، كان عدد كبير من البشر يأكلون الطعام الطازج منذ بداية الزمن ، ومع ذلك ، يبدو أن هذه الممارسة في إزدياد حاليًا ، والسبب هو أن الناس أكثر وعيًا بصحتهم ويريدون الأفضل لأجسادهم وأصبحوا على معرفة أكثر بأهمية و فوائد اللأطعمة الطازجة.
فيما يلي بعض من فوائد تناول الطعام الطازج
يحتوي الطعام الطازج على محتوى غذائي أكثر مقارنة بالطعام المطبوخ.
السبب في ذلك هو أن طهي الطعام في درجات حرارة عالية سيزيل بعض العناصر الغذائية المفيدة منه.
وهذا يفسر سبب إهتمام معظم المهنيين الصحيين بطهي الخضروات على البخار وعدم سلقها.
يحتوي الطعام الطازج على كائنات دقيقة حية مفيدة للجهاز الهضمي بالجسم.
يوصى دائمًا بتناول الطعام الطازج إذا كنت ترغب في الحصول على محتوى غذائي عالٍ.
محتوى منخفض الدهون
عند طهي الطعام في درجات حرارة عالية ، فإنه يزيد من فرص إستهلاك الدهون
الغذاء الطازج في حالته الطبيعية ولا يحتوي على أي إضافات أو ألوان أو منكهات مفيد جدًا للصحة.
المحتوى العالي من الدهون يشكل خطرا على الصحة ويسبب العديد من الأمراض .
يساعد تناول الطعام الطازج في إنقاص الوزن
بصرف النظر عن حقيقة أن الطعام الطازج يحتوي على سعرات حرارية أقل في حالته الطبيعية ، فإنه يحتوي أيضًا على مواد يمكن أن تعزز أداء الجهاز الهضمي.
لذلك ، سيصبح جهاز الهضمي لديك أكثر كفاءة في تكسير الطعام والمساعدة في إنقاص الوزن.
كما أن الخضار الطازج يحتوي على إنزيمات تساعد الجسم على حرق الدهون وتسريع عملية الهضم.
الأطعمة الطازجة آمنة للأكل
بعض الأطعمة مثل الدجاج ليست آمنة عند تناولها على حالتها الطبيعية دون طهيها جيدًا.
ومع ذلك ، لدينا قائمة طويلة من الأطعمة عالية التغذية التي يمكنك تناولها عندما تكون طازجة بعضها يشمل الأعشاب والتوابل والأعشاب البحرية والخضروات المجففة والزيتون والتمر والعسل الخام والبذور والمكسرات والفواكه المجففة والخضروات الطازجة والفواكه الطازجة وغيرها.
تفوق الأطعمة الطازجة على الأطعمة المجمدة
يشير تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة إلى فكرة أن أفضل طعام هو الطعام الذي يمر بأقل قدر من الخطوات للإنتقال من مكان نموه إلى مكان تناوله.
إن تناول الأطعمة الطازجة الموسمية المنتجة محليًا هو أحد أفضل الطرق لتناول الطعام بشكل جيد والعيش بشكل أمن.
إن مذاق الطعام الطازج أفضل من الأطعمة المجمدة ، وعندما يكون مذاق الطعام جيدًا ، فمن المرجح أن تأكله.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو نظامًا لفقدان الوزن ، فإن الطعام الطازج يمكن أن يجعل الجلوس لتناول الوجبة أمرًا ممتعًا وليس عقابًا.
في كثير من الأحيان مع خطط الوجبات المجمدة ، نحصل على مزيج من الأصناف المطبوخة أكثر من اللازم.
تناول اللحوم والخضروات المقلية تتركنا غير راضين عن أنفسنا وأكثر عرضة للإنحراف عن أهدافنا الغذائية الصحية.
يقدم الطعام الطازج قوامًا أفضل بكثير ونكهات فردية مميزة تجعلك تشعر بالرضا.
وبالمثل ، يقدم الطعام الطازج مزيجًا أفضل من المكونات وأجزاء أكبر عادةً بسبب تضمين خضروات ذات مذاق أفضل.
يوصى الكثير من أخصائي التغذدية بضرورة حصول كل شخص بالغ على حصتين على الأقل من الفاكهة يوميًا وخمسة حصص من الخضار الطازج.
يمكن إستخدام الفواكه والخضروات المجمدة عند صنع عصائر الفاكهة أو إضافة مناسبة إلى الحساء واليخنات السريعة في حالة عدم توافر الشكل الطازج منها وإن كان ذلك سيعرضنا إلى فقد الكثير من قيمتها الغذائية .
إذا كنت تشتري وتأكل طعامًا مجمدًا ، فتذكر أن تبقيه بسيطًا تمامًا مثل طعامك الطازج.
تجنب الوجبات السريعة المقلية مع المعكرونة والسكر الثقيل والصلصات المحملة بالصوديوم .
اختر بدلاً من الوجبات السريعة خيارات بسيطة وصحية مثل البازلاء ، والبروكلي والذرة و الفواكه الطازجة.
وختاما… ان تاكل أطعمة طازجة يسلم جسمك, لذلك يوجد قائمة طويلة من الأطعمة الطازجة التي يمكنك تناولها دون طهيها، و يمكنك الحرص بقدر الإمكان على تناول الأطعمة الطازجة بمجرد أن تفهم الفوائد التي تأتي مع ممارسات الأكل الصحي هذه ، حيث أن معظم هذه الأطعمة لها مذاق جيد ولها قيمة غذائية عالية.
